冻干曲线是冻干箱板层温度与时间之间的关系曲线。一般以温度为纵坐标，时间为横坐标。它反映了冷冻干燥机在冻干过程中，不同时间板层温度的变化情况。
冻干时序是在冻干过程中不同时间，各种设备的启闭运行情况。
生物制品的冷冻干燥产品，需要有一定的物理形态；均匀的颜色、合格的残余水份含量、良好的溶解性、高的存活率或效价、长的保存期。因此，不仅要对制苗过程和冻干后的密封保存进行控制。更重要的是对冷冻干燥过程的每一阶段的各参数进行全面的控制，才能得到优质的产品。冻干曲线和时序就是冷冻干燥机进行冷冻干燥过程控制的基本依据。
冻干曲线和时序不仅是手工操作冻干机的依据，而且也是自动控制冻干机操作的依据。例如，利用凸轮法和滚筒法进行冷冻干燥机的自动控制时，凸轮和滚筒的刻划依据就是冻干曲线和时序，在用微处理机对冷冻干燥机进行控制时，操作程序的编制依据也是冻干曲线和时序，按照微机的一定要求把冻干曲线和时序用操作键盘输入微机的贮存器内。
制冷换热器是冷水机及其他制冷机的基本设备的重要组成部分。
在冷水机的制冷配件中，压缩机是最主要的换热设备，但其他配件如蒸发器、冷凝蒸发器、冷凝器、过冷器、回热器、板式换热器、中间冷却器等。这些换热配件统称为制冷换热器。
冷水机的这些制冷配件中，除压缩机外，制冷换热器的金属消耗很大,也就是物理重量为最重。如在采用壳管式换热器的制冷机中，换热器的重量约占整机重量的60%-90%。
对换热器的改进是冷水机整机改进的重要部分，制冷换热器的发展也是冷水机制冷技术整体发展的一个重要分支。现当今最轻的小型卤代烃冷水机中，虽然换热器使用薄壁管、薄板等材料，其重量也约占整机的30%以上。因此，为了减少冷水机总的重量和体积，对换热器的总体要求是：传热性能好、重量轻、结构紧凑。
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